Привет! Это — Аэроплан.Кофе
Мы здесь, каждый день чтобы встретиться с тобой, чтобы приготовить кофе, который тебя удивит, снова; чтобы поговорить с тобой… о пути, который проходит кофейная ягода, и пути, который проходим мы, чтобы добыть тонкие оттенки вкуса, и подарить тебе вкус …к жизни
Тихое место
Я придумывал Аэроплан в 2018 году как место где можно скрыться, избавиться от лишнего, сфокусироваться на важном и наслаждаться… Потребовалось собрать всё необходимое, в одном тихом месте.
Кофе
с кофе всё началось… с кофе начинается каждый мой день, и каждый день мне нужен кофе, который не просто взбодрит, а даст этому дню цвет, глубину и задаст уровень
поэтому кофе нужен разный и самый лучший, значит нужны разные обжарщики, из разных стран, только своим зерном не обойтись — вот и выбираем самое лучшее у самых лучших
Мои люди
я не люблю скопления людей и бессмысленных разговоров, но я не могу без людей… и всё мое вдохновение — от людей, которые увлечены, которые создают и любят
я обожаю людей, которые готовят воронки и эспрессо, и с упоением рассказывают о них, людей которе приходят чтобы получить свой шот удовольствия и бежать дальше или остаться с любимой книжкой и кемексом на весь день
Стокгольмская библиотека
ничего так не приводит мысли в порядок и не даёт ощущения уюта, как естественные цвета, натуральные материалы и мягкий теплый свет — получается тихая скандинавская библиотека
я так и думал: сделаю библиотеку, если никто не придет, когда откроемся, буду сидеть и с удовольствием читать книжку в свете настольной лампы, или работать тихонько с компьютером
Датский завтрак
Однажды, впервые добравшись до Копенгагена в поисках новых впечатлений и кофейного опыта, я был поражён идеальной простотой, внешней и вкусовой, этого сочетания свежего хлеба, сыра, масла, домашнего джема и идеально сваренного яйца, так и не смог с ним расстаться
Вареники с вишней
Кажется, к чему тут вареники? А они важны, не меньше чем кофе, мягкие портьеры и теплый свет. Это воспоминание места и времени… где спела вишня в палисаднике, где бабушка своими грубыми руками готовила эти вареники, от которых тёк по губам раскаленный вишнёвый сок…
где была безусловная любовь, настоящее тепло, ощущение безмятежности, как бывает и здесь
Аэроплан
«Аэроплан» — это чистая аллегория чего-то свободного, легкого, перемещающегося в пространстве (и времени, может быть), приносящего новые впечатления и вкусы…
Никаких прямых пересечений с авиацией, кроме того, что я обожаю летать по миру и привозить что-то очень особенное для себя и наших гостей — новые впечатления и новый кофе
Аэропланов — два
Зелёный
- на Пятницкой улице 65/10
- м. Добрынинская
- с фантастическим видом на особняк Рекк, идеально-зелёного цвета и со спящими львами
Синий
- на Садовнической улице 80
- м. Павелецкая
- на набережной, с удивительно питерской атмосферой, видом на реку и уток
«Аэроплан — место, сделанное в какой-то мере эгоистически, для себя и людей на меня похожих
…и так здорово знать, что нас столько, похожих!»
Иван Марюха
основатель Аэроплан.Кофе и Aeroplano
Меню
здесь всё о кофе
ручные методы
- воронка | 250 ml — 550+
- аэропресс | 200 ml — 450
- кемекс | 550 ml — 650
- батч брю | 200 ml — 450
* для ручных методов у нас всегда есть выбор сортов особенного зерна, которое подарит вам уникальный кофейный опыт — обязательно спросите бариста, и оставайтесь у стойки смотреть, пока творится кофейная магия
эспрессо и молоко
- двойной эспрессо | 40 ml — 350
- бариста сет | 20 ml + 180 ml — 550
- флэт уайт | 180 ml — 550
- капучино | 180 ml — 550
- кортадо, hola Aeroplano! | 100 ml — 450
- латте | 270 ml — 550
- стакан молока | 200 ml — 200
* в наших кофемолках каждый день — как минимум, два зерна на выбор, одно — с наилучшим балансом, идеально подходящее к молоку, а второе всегда — что-то необычное, очень интересное, что стоит пробовать в эспрессо или бариста-сете
если не кофе, то…
- матча латте | 270 ml — 750
- какао-шот | 50 ml — 450
- какао | 180 ml — 650
чай
- черный чай «лордов» | 500 ml — 550
- темный улун «в объятиях мечты» | 500 ml — 550
- зеленый чай «цветок пустыни» | 500 ml — 550
- зеленый чай «звездный час | 500 ml — 550
- травяной чай «гербарист 109» | 500 ml — 650
- улун «7 цитрусовых» | 500 ml — 550
особенное, весенне-летнее
- эспрессо-тоник | 270 ml — 600
- колд брю | 270 ml — 450/550
- бамбл | 270 ml — 600
- матча-тоник | 270 ml — 750
- лимонад | 270 ml — 450
- апельсиновый фреш | 270 ml — 500
свежая сезонная аэро-кухня
особенные рекомендации
- вареники с вишней | 550
- фирменный аэро-завтрак в датском стиле | 750
лёгкий завтрак
- сконы со взбитым маслом и джемом | 450
- домашняя гранола с йогуротом | 650
- манная каша с вареньем из инжира | 500
а этого хватит, чтобы утолить серьезный голод
- суп из фермерской птицы | 750
- табуле с киноа и авокадо | 750
- сэндвич с индейкой | 850
- омлет с кремом из козьего сыра шевр | 950
- мощная яичница | 950
- картофельные вафли | 1150
- драники с форелью | 1150
свежие десерты от Yumbaker
- кексы дня | 450+
- пироги дня | 450+
- особенный десерт дня | 650
- тирамису | 450 / большая порция — 850
- меренга | 250
- печенье | 150
* каждый день кондитеры готовят самые разные кексы пироги и особенные десерты, про которые с радостью расскажет бариста