Привет! Это – Аэроплан.Кофе
Мы здесь, каждый день чтобы встретиться с тобой, чтобы приготовить кофе, который тебя удивит, снова; чтобы поговорить с тобой… о пути, который проходит кофейная ягода, и пути, который проходим мы, чтобы добыть тонкие оттенки вкуса, и подарить тебе вкус …к жизни
Тихое место
Я придумывал Аэроплан в 2018 году как место где можно скрыться, избавиться от лишнего, сфокусироваться на важном и наслаждаться… Потребовалось собрать всё необходимое, в одном тихом месте.
Кофе
с кофе всё началось… с кофе начинается каждый мой день, и каждый день мне нужен кофе, который не просто взбодрит, а даст этому дню цвет, глубину и задаст уровень
поэтому кофе нужен разный и самый лучший, значит нужны разные обжарщики, из разных стран, только своим зерном не обойтись – вот и выбираем самое лучшее у самых лучших
Мои люди
я не люблю скопления людей и бессмысленных разговоров, но я не могу без людей… и всё мое вдохновение – от людей, которые увлечены, которые создают и любят
я обожаю людей, которые готовят воронки и эспрессо, и с упоением рассказывают о них, людей которе приходят чтобы получить свой шот удовольствия и бежать дальше или остаться с любимой книжкой и кемексом на весь день
Стокгольмская библиотека
ничего так не приводит мысли в порядок и не даёт ощущения уюта, как естественные цвета, натуральные материалы и мягкий теплый свет – получается тихая скандинавская библиотека
я так и думал: сделаю библиотеку, если никто не придет, когда откроемся, буду сидеть и с удовольствием читать книжку в свете настольной ламы, или работать тихонько с компьютером
Датский завтрак
Однажды, впервые добравшись до Копенгагена в поисках новых впечатлений и кофейного опыта, я был поражён идеальной простотой, внешней и вкусовой, этого сочетания свежего хлеба, сыра, масла, домашнего джема и идеально сваренного яйца, так и не смог с ним расстаться
Вареники с вишней
Кажется, к чему тут вареники? А они важны, не меньше чем кофе, мягкие портьеры и теплый свет. Это воспоминание места и времени… где спела вишня в палисаднике, где бабушка своими грубыми руками готовила эти вареники, от которых тёк по губам раскаленный вишнёвый сок…
где была безусловная любовь, настоящее тепло, ощущение безмятежности, как бывает и здесь
Аэроплан
“Аэроплан” – это чистая аллегория чего-то свободного, легкого, перемещающегося в пространстве (и времени, может быть), приносящего новые впечатления и вкусы…
Никаких прямых пересечений с авиацией, кроме того, что я обожаю летать по миру и привозить что-то очень особенное для себя и наших гостей – новые впечатления и новый кофе
Аэропланов – два
на самом деле, в Москве – два,
а еще есть один в Барселоне (но это отдельная история)
Зелёный
- на Пятницкой улице 65/10
- м. Добрынинская
- с фантастическим видом на особняк Рекк, идеально-зелёного цвета и со спящими львами
Синий
- на Садовнической улице 80
- м. Павелецкая
- на набережной, с удивительно питерской атмосферой, видом на реку и уток
«Аэроплан – место, сделанное в какой-то мере эгоистически, для себя и людей на меня похожих
…и так здорово знать, что нас столько, похожих!»
Иван Марюха
основатель Аэроплан.Кофе и Aeroplano